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家庭用醤油
カンチョウ醤油の料理別、工場長おすすめ醤油。マグロのお刺身、冷や奴は、まろやか丸大豆しょうゆ。根菜の炒め煮、野菜料理は、丸大豆醤油じゃぽん。豚の角煮、ステーキは、カンチョウ醤油 山王。寒ブリのお刺身、お寿司は、カンチョウ醤油 松。肉じゃが、筑前煮は、カンチョウ醤油 竹。カレイの煮付け、鯖の煮付けは、カンチョウ醤油 梅。山菜ご飯、お吸い物は、カンチョウ醤油 淡口 松。揚げ出し豆腐、おでんは、カンチョウ醤油 淡口。カンチョウ醤油の美味しさは、芳醇な香りと包み込むまろやかさ「うまくちしょうゆ」。

▼こだわりの丸大豆醤油も好評発売中! ●商品パンフレット

■ お刺身、煮物、鍋物、郷土料理に最適!


伝統製法の甘口醤油 大野紫 限定の天然醸造 丸大豆
しょうゆ
お米を使う独自の伝統製法で、自然の甘味をもたらす。
大野紫の詳細はこちらのページへ
伝統製法醤油 大野紫

限定販売!大野醤油が江戸時代の伝統製法を再現。高級丸大豆しょうゆ!

★お米からくるナチュラルな甘味と、天然醸造丸大豆醤油ならではの、言葉に表せないようなコクと香りがあります。

限定新発売大野紫 (おおのむらさき)
通販価格 300ml:1350円(税抜)
 (一年に一度の完全限定品

お米の甘味

大野紫は、在庫がなくなり次第販売終了です。

2015年仕込分販売開始

300ml角瓶
■買物案内 ◆カート内 通信販売へGo!

刺身醤油にうってつけ。醤油の味を堪能するグルメな方におすすめ「大野紫


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金沢・大野醤油が江戸時代の伝統製法を復刻、大野紫(うまくち醤油)

カンチョウ まろやか 丸大豆しょうゆ こだわりの味 丸大豆
しょうゆ
丸大豆ならではのまろやかさは、味も香りも贅沢に。
丸大豆醤油の詳細はこちらのページへ カンチョウ まろやか 丸大豆しょうゆ 1L

■丸大豆ならではの、まろやかな美味しさを追求した、贅沢な丸大豆しょうゆ。糖蜜のコクとほのかな甘味で、さらなるまろやかさに仕上げました。

★柔らかな香りとまろやかな旨味があり、包み込むようなコクがあります。

好評発売中まろやか丸大豆しょうゆ
通販価格 1L:876円(税抜)

贅沢なまろやかさ

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
こちらの通販ページへ

  1Lペット
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まぐろのお刺身、贅沢な食事なら、「まろやか丸大豆しょうゆ」


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カンチョウ 丸大豆醤油 じゃぽん 国産原料使用 丸大豆
しょうゆ
国産大豆、国産小麦、国産塩が醸し出す日本の味。
丸大豆醤油の詳細はこちらのページへ カンチョウ 国産丸大豆醤油 じゃぽん 1L

■国産大豆・小麦・塩の国産原料だけで醸造されたこだわりの逸品。加賀の大豆、国内産の小麦、ミネラル豊富な国産塩から醸し出される味は、日本の心。

★塩カドのない上品な味で、大豆・小麦・塩から得られる素材の旨さがあります。

好評発売中丸大豆醤油 じゃぽん
通販価格 1L:981円(税抜)

国産野菜はこの醤油で

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
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  1Lペット
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根菜の炒め煮、こだわりの国産野菜料理なら、「丸大豆醤油 じゃぽん」


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醤油の名産地が造る、限定醸造の丸大豆醤油は、厳選された丸大豆がくれる特別の味と香り。限定新発売


カンチョウ醤油山王(さんのう) 風味芳醇 こいくち
しょうゆ
ほのかな甘味と芳醇な香りで、味も香りも満喫。
カンチョウ醤油 山王 1.8L カンチョウ醤油 山王 1L

■醤油のコクをたっぷり味わえる、本醸造こいくち醤油。ほのかな甘さで味を豊かにしてあります。風味を大切にする料理に最適。

★香りが高く、全体的にシャープな味で、力強いコクがあります。

カンチョウ醤油 山王 (さんのう)
ネットで人気通販価格 1L:457円(税抜)、
1.8L:805円
(税抜)

風味を大切に

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
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1.8Lびん
1Lペット
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豚の角煮、醤油の香りを活かした料理なら、「カンチョウ醤油 山王」


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カンチョウ醤油松 コクありマイルド こいくち
しょうゆ
まろやかな中にコクを持ち、どんな料理も至福の味に。
カンチョウ醤油 松 1.8L カンチョウ醤油 松 1L

■マイルドでうまくちのこいくち醤油。 当社のうまくちしょうゆの代表格。新鮮な魚介類などの、ふるさとの味に最適。料理にかけるとマイルドに仕上がります。

★程良い甘味があり、旨味も強く、マイルドで奥深いコクがあります。

店舗で人気カンチョウ醤油 松 (まつ)
通販価格 1L:390円(税抜)、
1.8L:686円
(税抜)

まろやかな和み

いろいろな組合せや、
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1.8Lびん
1Lペット
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寒ブリのお刺身、冷や奴、定番料理なら、「カンチョウ醤油 松」


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カンチョウ醤油竹 素材ひきたて こいくち
しょうゆ
口当たりがよく、素材の味を崩さない優しい味。
カンチョウ醤油 竹 1.8L カンチョウ醤油 竹 1L

■口当たりがよく、素材本来の味を引き立たせるこいくち醤油。素材の味を崩したくない、煮物・鍋物などに最適。

★程良い甘味と旨味があり、素材の持つ味と調和するコクがあります。

素材派に人気カンチョウ醤油 竹 (たけ)
通販価格 1L:381円(税抜)、
1.8L:667円
(税抜)

素材の味を生かす

いろいろな組合せや、
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1.8Lびん
1Lペット
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肉じゃが、煮物の一品料理なら、「カンチョウ醤油 竹」


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カンチョウ醤油梅 あっさり甘口 こいくち
しょうゆ
砂糖少々の料理は、この醤油だけでいける便利な調味料。
カンチョウ醤油 梅 1.8L カンチョウ醤油 梅 1L

■塩分はそのままで、しょっぱさを和らげたこいくち醤油。煮魚はこれだけでおいしく仕上がります。肉や魚の醤油漬けにも最適。

★しょっぱさがない甘辛な味で、あっさりしたコクがあります。

能登で人気カンチョウ醤油 梅 (うめ)
通販価格 1L:348円(税抜)、
1.8L:605円
(税抜)

二役の調味料

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
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1.8Lびん
1Lペット
  ■買物案内 ◆カート内 通信販売へGo!

煮魚、いくらの醤油漬け、甘辛な料理なら、「カンチョウ醤油 梅」


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カンチョウ醤油淡口 松 色彩調和 うすくち
しょうゆ
美しい色としっかりした味で、調和のとれた美味しさを演出。
カンチョウ醤油 淡口 松 1.8L カンチョウ醤油 淡口 松 1L

■バランスのとれた色・味・香りのうすくち醤油。素材の色を生かす会席料理、季節素材料理に最適。

★強すぎない味・香り・色でありながら、料理にはしっかりコクを与えます。

カンチョウ醤油 淡口 松 (うすくち まつ)
山菜派に人気通販価格 1L:400円(税抜)、
1.8L:705円
(税抜)

色を美しく

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
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1.8Lびん
1Lペット
  ■買物案内 ◆カート内 通信販売へGo!

山菜ご飯、色を美しく見せたい季節料理なら、「カンチョウ醤油 淡口 松」


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カンチョウ醤油淡口 だし調和 うすくち
しょうゆ
色の美しさを保ちながら、だしのうま味・風味をさらに演出。
カンチョウ醤油 淡口 1.8L カンチョウ醤油 淡口 1L

■だしとよく調和するうすくち醤油。素材の色を生かすだけでなく、うどん・そば・そうめんに用いるとその味を引立てます。

★だしの旨味を引き出し、程良いコクと甘味で調和をとります。

カンチョウ醤油 淡口 (うすくち)
和食党に人気通販価格 1L:367円(税抜)、
1.8L:624円
(税抜)

だしと一緒に

いろいろな組合せや、
セットでのご購入は、
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1.8Lびん
1Lペット
  ■買物案内 ◆カート内 通信販売へGo!

揚げ出し豆腐、かつお・昆布だしを使う和食なら、「カンチョウ醤油 淡口」


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■商品パンフレット ダウンロード パンフ一括ダウンロード (1.93MB)
金沢のうまくちしょうゆ
「カンチョウ醤油」のご案内

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こだわりのまろやかさ
 

カンチョウ醤油は、金沢を中心とした北陸地方の料理職人さんに愛用されて100年。加賀料理や卓越した料理人と共に造り上げたこの味は、和食、洋食、中華、家庭料理、専門料理、何れにおいても素材の味を引き立て、おいしく仕上げます。

カンチョウ醤油は、金沢のまろやか味・うまくちしょうゆ程良い甘味と十分なうま味、そしてまろやかさを持ち合わせいる「カンチョウ醤油シリーズ」は、金沢特有の「うまくちしょうゆ」と呼ばれています。

醤油の名産地 金沢市大野町江戸時代より醤油醸造が盛んなこの土地で、藩政期から築き上げた醸造技術と厳選した原料にて造られるこの醤油は、コクのあるまろやかな味が得られます。

五大名産地の一つ金沢(大野)のうまくちしょうゆとは?

 
 

★醤油のおいしさの秘密を知って賢く使おう 知って得する、しょうゆのおいしさ

厳選リンク集当社の醤油・味噌・調味料を使って美味しい料理を作るなら、こちらの厳選リンク集をご活用下さい。簡単料理、本格料理、郷土料理、おもてなし料理、お弁当などのレシピサイトのリンク集があります。


■ 北陸地方のお客様へ
弊社では企業・卸・小売・外食店様などへ、自社便による直接配送を行っております。
金沢市、松任市、石川郡・河北郡(一部地域)のお客様の場合は翌日配送が可能です。
また、その他の石川県内及び富山県、福井県地区へも定期的にルート配送を行っております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

■ 弊社へ直接お買い求めのお客様へ
商品を陳列した店舗はございませんが、工場直売にて商品を販売しております。
また、事前にお電話頂けると、お待たせすることなく商品をお渡しできます。
場所や詳細は、会社案内お問い合わせページをご覧下さい。


AWACHO SHOYU Co.,Ltd. 粟長醤油株式会社

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